Archive for dezembro 2018
abcoffee - Abriu um novo espaço no Porto
O ESPAÇO
Já nasceu ... um projecto que tem pode base a formação em café na invicta. Um projecto assinado por Diogo Amorim e Hugo Ferraz.
Uma das ofertas que acho muito interessante é o "Team Building" direccionado para empresas ou grupos de amigos, uma espécie de descoberta partilhada do café entre amigos propiciando um ambiente descontraído e um experiência que seguramente vai marcar todos.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMsgLNnJVKISyO9uIQIJoN8rlckxIEh6kYXGoLMlm_SzuMMUcdtELHhzrQRxcTUKyBqxLM-2JjjJNKw9mDd-prcfCGSPNJgwm3zKV2pb5SVwpvJJwqKTiHo_ecpxQjJk8JMmRw2d4blmSb/s200/_MCD8737.jpg)
Este é um espaço que convida à verdadeira degustação do café e que eu anseio visitar.
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Tanto oferece uma vertente mais profissional:
- Cursos SCA (as possibilidades são variadas mas destaco aqui alguns a "Introdução ao café", "Café Verde", "Torra" e "Analise sensorial"),
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- Curso Práticos,
«Os cursos práticos têm um plano de estudos que depende directamente dos interesses e necessidades do aluno.»
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- Cursos Básicos.
«Os cursos básicos de Barista e Brewer têm a duração de um dia e destinam-se a quem já trabalha no mundo do café mas quer começar o processo de especialização dentro da área.»
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«Tens o bichinho do café mas continuas com medo de não andar a fazer tudo direito? Os tutoriais do Youtube já não te chegam e queres servir café como deve ser lá em casa? Queres mais razões para deitar a Nespresso ao lixo? Estás no sítio certo.»
RUA DUQUE DE LOULÉ 201
4000-325 PORTO PORTUGAL
![https://abcoffee.co/](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMkN9PkL5lSueWZvhcE9ViD0MVvVd3td_LilEeIiQI2wvy9f67x8x0RnQ1-FNEVolPteBe35DDjbGiM6MVC_C4H8xEXgubdACpJlrFlUDZxliSEouDYQphrhhHXhyphenhyphenM5b0OZ_r2-XHNoNSl/s200/abcoffee_LOGO_Color.jpg)
Visita em: https://abcoffee.co/
A EQUIPA
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O Diogo é fundador e torrador na Luso Coffee Roasters, instrutor nos Cursos de Torra da Joper, tem um mestrado em Economia e Ciência do Café da Universidade de Trieste, onde ensina no módulo de Torra (Hands on Roasting), e tem certificação profissional em Torra, Café Verde e Análise Sensorial da SCA.
Também é o nerd da ciência, que anda sempre atrás do pessoal para dizer que aquele café é bom porque foi plantado num micro clima que só existe naquela montanha a 2096 metros de altitude no Quénia. Às vezes a gente acha que ele está a gozar mas depois é mesmo a sério.
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O Hugo é fundador e o head barista do Chá das Cinco, tem o curso SCA Profissional de Barista e de Professional Brewing e formação certificada em Latte Art dada por Luigi Lupi (um dos “pais” do latte art).
Além disto tudo, é o tipo das piadas, da barba e das tatuagens porque achou que, se ia passar a vida a fazer bonecada em chávenas de café, mais valia ter ar de mauzão para compensar. Funciona mais ou menos.
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Posted in
Café
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