Archive for junho 2018

Como sabem uma das coisas que aprecio é o bom café. Os chamados cafés de especialidade.

Sim, sou da opinião que não faz sentido não se permitir ser exigente com o que diariamente bebemos e aceitar simplesmente um mau café sem nunca ficar a conhecer as potencialidades do mesmo. Aprecio o sabor de um bom café arábico.

Quanto ao aroma e sabor o café tem múltiplas variedades que prometem satisfazer os mais exigentes palatos. Há sabores  citrinos, ácidos, doces, desde toques que lembram o chocolat
e até às peculiares notas de caramelo entre muitos outros. É só permitir-se saborear e deixar-se seduzir pela virtuosa essência de um bom café.

Para quem não sabe sou o "maluquinho" que compra café em grão (recém torrado), que pesa e  mói o café momentos antes da extração quer seja através de máquina expresso, cafeteira francesa, aeropress ou V60. Mas não é preciso tanto para beber bom café...

Quanto ao espaço que hoje aqui vos trago:

Escondido numa viela, a escassos metros das margens do Rio Douro, em Vila Nova de Gaia está o  7g (7groasters). O nome do espaço deduzo eu que tenha a ver com as 7g que são necessárias para fazer o expresso perfeito (mais isso é uma dedução pessoal).

É um espaço decorado com muito bom gosto, era um antigo armazém de velharias.

Com uma dimensão satisfatória permite acolher grupos. Divide-se num espaço coberto e numa espécie de esplanada. Como está entalado entre outras construções acaba por estar resguardado das desagradáveis nortadas que muitas vezes dão o ar da sua graça por estes lados. Ainda assim, julgo que uma estrutura de vidro amovível no cimo da esplanada, permitiria aproveitar a esplanada nos dias de chuva e não poria em causa os deliciosos raios de luz que dali provêm e que muito realçam a beleza do espaço.

No espaço coberto, há um espaço "aberto" que (presumo) permite ver o processo da torra. Infelizmente, enquanto lá estive não tive a oportunidade de testemunhar esse processo.


Dispostos pelo espaço interior é possível encontrar e comprar alguns acessórios e o próprio café (com o selo 7g) para poder levar para casa.


Como um café de especialidade que se preze tem baristas (profissionais qualificados e habilitados a tirar café de forma a propiciar e realçar as suas naturais características) este espaço não foge à regra.

Outro dos apelativos deste espaço é um dos profissionais mais reputados do nosso pais, o barista David Coelho, campeão Português em 2014 e bi-campeão em 2016 e 2017, com quem já tive a oportunidade de trocar algumas palavras mas que estava de férias durante a minha visita. :(

A minha experiência: Tive a oportunidade de provar o café e mais tarde, nesse mesmo dia numa segunda visita, lanchar no espaço.

Quanto ao preço, como sabemos a qualidade paga-se, por isso foi com surpresa que deparei com um café de especialidade (expresso) a € 1,00, nada de extravagante, convenhamos. Tive à escolha café do Brasil, Panamá e duas variantes de Etiópia. A minha escolha para o expresso foi uma das variantes de Etiópia e no lanche no cappuccino e no latte foi o blend arábico da casa recomendado pela pessoa que nos serviu.

Há outros espaços no Porto que apregoam ter café de especialidade e que cobram bem mais e ainda assim ponho muitas duvidas quanto à sua qualidade! Duvido da frescura do grão utilizado desses cafés, tal como das condições em que guardam o referido café. E infelizmente dão má reputação e uma ideia errada do que é o café de especialidade. Por isso € 1,00 parece-me um preço mais do que justo e mais que tudo um integro e honesto convite a provar um bom café.


O único detalhe que teve uma nota de desagrado da minha parte foi o copo de água que diligentemente acompanhou o café. A água tinha ligeiro sabor, pretenderia-se que fosse insípida. Quando tive a oportunidade de dar a nota ao pessoal garantiram-me que era filtrada mas concordaram com observação.

Quanto ao pessoal, foi simpático e atencioso, mesmo quando abordado com duvidas e uma ou outra opinião/sugestão. ;)


Classificação: 4.9*
Tendo em conta:
Espaço (Ergonomia, Tamanho, Localização): 5*
Atendimento, logística, restante serviço e restantes produtos: 4,8*
Café: 5*